五香油是什么：

这是家里厨房里常备的调料香油。虽然管它叫五香油，其实所用的调料可不止五味。有了这瓶五香油，菜的味道变得更香浓、更丰富了，磨香油功效，即使是一盘简简单单的凉拌黄瓜也会因为它的加入而不再寡淡，至于做个麻辣香锅和烤鱼之类的味道丰富的菜肴更是缺它不可的。

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黑芝麻油好还是白芝麻油好？

我国用于制油的主要芝麻品种是白芝麻和黑芝麻，白芝麻较黑芝麻的含油量高一些。

通常 ，因黑芝麻含有黑色素 ，会造成黑芝麻油的色泽较白芝麻油深，但并不能作为标准，石磨香油功效，很多时候黑、白芝麻油色泽无很大差别 ， 因为影响芝麻油颜色的深浅主要和生产工艺有关：水代法制取的芝麻油色泽最深，香油功效，螺旋榨芝麻油次之，液压榨芝麻油色泽最浅。所以，黑芝麻油不一定颜色很深，白芝麻油也不一定颜色很浅。

火锅香油的作用：

作用1、降温：由于火锅都是在沸开的汤中烫食各种食材，刚涮好的食物温度高，小香油功效，如果放在油碟里打个滚儿，既能起到降低食材的温度避免烫嘴也能保证火锅的本味;而且还能避免因长期食用高温度的东西而引发食道癌;

作用2、清火：油碟主要成份是芝麻油。好处是：根据中医理论清油有清火的作用。

以上是付火锅香油作用的讲解，感谢您的观看。

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